Postazione di Piazza Cairoli

Nata nei primi anni dell’Ottocento l’azienda, sita nel comune di Velletri, è sempre appartenuta alla famiglia Ceracchi. Solo negli ultimi venti anni l’azienda ha subito un notevole cambiamento dovuto alla gestione da parte dei due fratelli Ceracchi che, con grande tenacia, vera passione, e con la collaborazione costante di persone particolarmente capaci, hanno voluto, in un posto antico, nuovi vigneti e cantina moderna, nel rispetto di una tradizione vitivinicola che in questa zona si tramanda da secoli. L’azienda si estende su terreni collinari di origine vulcanica effusiva manifestatasi in basalti e tufi provenienti dalle viscere della terra, ricchissimi di sali ed elementi minerali che vengono così a formare un terreno privilegiato e nel contempo drenante e fresco. Ogni vigneto, sia esso di uva bianca che rossa, ha trovato la sua ubicazione determinata: dallo studio del terreno, dall’esposizione al sole ed ai venti, nonché dalla quota. I vigneti che si estendono su tutta la superficie sono tutti a denominazione di origine controllata; le aree residue sono impreziosite da uliveti e da piccolissimi boschi di essenze spontanee.