ENOGASTRONOMIA

CELLITTI AI FUNGHI PORCINI: LARIANO IN TAVOLA!

Un piatto tanto semplice quanto vero, che racchiude in sé i profumi dei boschi larianesi e le tradizioni che si tramandano di generazione in generazione. Nei cellitti ai funghi...

VINITALY, IL “MODELLO LAZIO” PRENDE QUOTA

Protagonisti i Castelli Romani e la Provincia di Latina con 25 cantine sulle 53 totali ospitate nel padiglione del Lazio. Righini: “Orgogliosi, siamo sulla strada giusta e...

CON LA PRIMAVERA AI CASTELLI TORNA “LA VIGNAROLA”

Un piatto semplice, appartenente alla tradizione rurale dei Castelli Romani, che con il suo mix di sapori riesce a catturare l’immaginazione del commensale. La Vignarola parla...

“DUILIO”, LA RISTORAZIONE COME STILE DI VITA

La gestione della trattoria “Duilio – Stanghiggia” ad opera di Luigi Quattrocchi compie 5 anni. Tra tradizione e innovazione in cucina, l’ingrediente che non manca mai...

LE FETTUCCINE DEL PAPA A CASTEL GANDOLFO

Un piatto dalla fondazione incerta e misteriosa, al quale Papa Pacelli era particolarmente affezionato. Oggi le Fettuccine alla Papalina rappresentano una prelibatezza della...

IL CORNETTO DIVENTA CUBO

Inventato nel 2018 da uno svedese, da questa estate impazza sui social e nelle pasticcerie delle grandi città italiane. Da qualche giorno viene sfornato anche a Velletri di...

E’ AUTUNNO CADONO LE… CASTAGNE

Finalmente la stagione più romantica dell’anno è alle porte. Con essa arriva uno dei frutti più festeggiati. Sabato 28 e domenica 29 chiude gli appuntamenti di ottobre la 54a...

SALOTTO DEL VINO, SECOLI DI TRADIZIONE IN UN CALICE

L’evento nell’evento dedicato alla degustazione di ben 68 etichette di 15 cantine, quasi tutte veliterne, nell’ambito della 92° Festa dell’Uva e dei Vini di Velletri....

RI-APRE IL (O’) GABBIANO, TRA STORIA E NEW FORMAT

Restano le radici del noto locale di Velletri con una più accattivante formula di cocktail bar e bistrot di pesce di Gabriele Rosatelli Nel tardo pomeriggio di giovedì 30 marzo...

IL GELATO, DA SFIZIO ESTIVO A DESSERT QUATTRO STAGIONI

I Castelli e il territorio pontino sono diventati interpreti di un’arte gelatiera d’eccellenza di Gabriele Rosatelli Simbolo iconico dell’estate italiana, il gelato...